Die Spuren der nordischen Plünderer aus dem 9. Jahrhundert, die im Saarbecken eine dauerhafte Siedlung gründeten und sich in die lokale Bevölkerung integrierten, lassen sich noch heute an den auffälligen Parallelen zwischen nordischen Kulturmerkmalen und der sehr eigenständigen, heutigen Kultur des Saarlandes (der Saarländer) erkennen, insbesondere dort, wo sie sich vom Rest Deutschlands unterscheiden.
Der „wikinger-saarländische“ kulturelle Faden wird im Vergleich zur übrigen deutschen Bevölkerung deutlich:
1. Der Kult um das offene Feuer: Schwenken vs. Grillen
Während der Rest Deutschlands das Grillen (das übliche Grillen im Garten auf feststehenden Grills) genießt, ist das Saarland geradezu besessen vom Schwenken. Dabei wird ein mariniertes Schweinenackensteak (Schwenker) über einem offenen Buchenholzfeuer auf einem schwenkbaren, auf einem Dreifuß montierten Eisenrost gegart.
- Die Parallele zu den Wikingern: Dies spiegelt die nordische Tradition wider, Fleisch während Feldzügen langsam über offenen Feuerstellen (Seiðr-Feste oder Lagerfeuer) zu braten.
- Die gemeinsame Norm: In beiden Kulturen ist das Kochen ein Ausdruck von Ausdauer, Geduld und Gemeinschaft. Im Saarland wird die Person, die den Grill bedient, auch „Schwenker“ genannt. Das kulturelle Gesetz schreibt vor, dass ein echter Schwenker seinen Posten niemals verlässt und Rauch und Flamme genau im Auge behalten muss – eine Denkweise, die stark an einen nordischen Häuptling erinnert, der ein Herdfeuer bewacht.
2. Der Gemeinschaftstopf: Dibbelabbes und isländische Kjötsúpa
Die deutsche Standardküche ist stark strukturiert und trennt Fleisch, Kartoffeln und Gemüse auf dem Teller oft klar voneinander. Im Saarland hingegen versammelt man sich um Dibbelabbes – ein deftiges, im Ofen gebackenes Eintopfgericht aus geriebenen rohen Kartoffeln, Lauch, Trockenfleisch (wie geräuchertem Speck) und Gewürzen, das traditionell an den Rändern eines schweren Eisentopfs eine Kruste bildet.
- Die Parallele zu den Wikingern: Die nordische Esskultur stützte sich stark auf den gemeinschaftlichen Kessel im Skáli (Langhaus). Die Zutaten wurden in einen einzigen Topf geworfen, um den ganzen Tag lang zu schmoren, wobei der Schwerpunkt auf energiereichen Fetten und Wurzelstärke lag, um den rauen Bedingungen standzuhalten.
- Das gemeinsame Erlebnis: Während typische Deutsche präzise, aus mehreren Komponenten bestehende Mahlzeiten bevorzugen, spiegelt die Vorliebe der Saarländer für deftige, einfache Eintöpfe und Pfannengerichte, die gemeinsam am Tisch genossen werden, das demokratische, egalitäre „Eintopf“-Essen eines Wikinger-Langhauses wider.
3. Geselligkeit und Gastfreundschaft: Hauptsach, gudd gess!
Das inoffizielle Landesmotto des Saarlandes lautet: „Hauptsach, gudd gess, geshwafft han mir schnell“ („Hauptsache, wir haben gut gegessen, arbeiten können wir später schnell“). Die Saarländer sind in Deutschland bekannt für ihre ausgeprägte Gastfreundschaft, ihre Offenheit und eine kulturelle Eigenschaft, die als „Geselligkeit“ (ungezwungene Geselligkeit) bezeichnet wird und in starkem Kontrast zur stereotypisch zurückhaltenden, auf sich bezogenen Art der Nord- oder Westdeutschen steht.
- Die Parallele zu den Wikingern: Im altnordischen Gedichtzyklus „Hávamál“ (Die Sprüche des Hohen) wird Gastfreundschaft zu einer heiligen, fast schon gesetzlichen Pflicht erhoben. Einem Reisenden müssen Feuer, Essen und trockene Kleidung gegeben werden, bevor irgendwelche Geschäfte getätigt werden.
- Die gemeinsame Norm: Beide Kulturen betrachten das gemeinsame Essen und Trinken nicht nur als Freizeitbeschäftigung, sondern als zentralen sozialen Kitt. Jemandem im Saarland Essen oder Trinken zu verweigern, gilt als schwerwiegender sozialer Fauxpas und entspricht dem nordischen Glauben, dass das gemeinsame Brechen des Brotes unzerbrechliche Stammesbindungen schafft.
4. Sprache und grenzüberschreitende Identität
Der saarländische Dialekt (Saarländisch) ist streng genommen eine Mischung aus rheinfrankischen und moselfrankischen Dialekten, die aufgrund jahrhundertelanger Grenzverschiebungen stark mit französischem Vokabular durchsetzt ist. Die Saarländer besitzen eine ausgeprägte lokale Identität, die sich von der „deutschen“ Identität unterscheidet und durch eine Geschichte geprägt ist, in der sie von größeren Reichen umkämpft wurden.
- Die Parallele zu den Wikingern: Die Wikinger waren Meister des sprachlichen und kulturellen Synkretismus. Als sie sich in der Normandie, im Danelaw oder in der Kiewer Rus niederließen, übernahmen und passten sie die lokalen Sprachen rasch an und schufen so einzigartige Hybridkulturen (wie die Normannen), anstatt eine starre Isolation zu erzwingen.
- Die gemeinsame, überlieferte Erfahrung: Die Art und Weise, wie ein Saarländer mit seiner Identität umgeht – durch fließenden Sprachwechsel und die Annahme einer Grenzlandmentalität – spiegelt genau die historische Überlebensstrategie assimilierter nordischer Kolonien wider, die praktische Integration vor starre imperiale Reinheit stellten.